Steak machine,

Steak machine,, par Geoffrey Le Guilcher,
Editions Goutte d'or, 2017. 200 pages. 12 euros.


Santé & Travail n° 098 - avril 2017

Mieux vaut avoir le coeur bien accroché ! Geoffrey Le Guilcher a passé six semaines dans un abattoir breton dans lequel il s'était fait embaucher pour enquêter sur les conditions de travail. Il raconte dans Steak machine comment, pour surmonter la souffrance physique et psychologique, la consommation de drogue ou d'alcool fait partie de l'arsenal thérapeutique. Avec les cadences, les douleurs deviennent vite intenables pour les cervicales, les épaules, les doigts… Evidemment, tout le monde ne tient pas, malgré des salaires plutôt bons. Du coup, l'abattoir embauche en continu. Mais depuis son immersion, l'auteur a du mal à digérer la viande…

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